Formation Sommelier Caviste en Alternance - à Antibes H/F - Franck Thomas Formation

Siège social : Issy-les-Moulineaux
Lieu de travail : AntibesFait de ta passion un métier

Devenez expert en vins et spiritueux grâce à notre formation de Sommelier Caviste sur 14 mois, où vous pourrez mettre en pratique vos connaissances dans un environnement professionnel stimulant lors de stages lors de votre apprentissage en entreprise.

Nous recherchons des Apprentis Sommeliers Cavistes en alternance pour une formation en sommellerie, pour des caves et bar à vins, des restaurants et des domaines viticoles de la région PACA.

Description du poste :

L'École du Meilleur Sommelier d'Europe et de France recherche des personnes souhaitant apprendre le métier noble et passionnant de Sommelier Caviste grâce à une formation reconnue par l'État.

Cursus : Sur une période de 14 mois : 25% en formation et 75% en entreprise, au rythme d'une semaine de formation par mois en moyenne (518h de formation).

Profil recherché :

- Personnes ayant un véritable intérêt pour le vin, la gastronomie et le commerce

- Première expérience souhaitable en service en restauration, vendange ou commerce (débutant aussi accepté)

- Demandeur d'emploi

- Niveau souhaité : Français B2

Employeurs : Restaurants, Caves à vin, Négociants en vin, Domaines Viticoles

Postes proposés :

- Sommelier en restauration

- Caviste

- Personne en charge du développement commercial (Commercial vin, Chargé d'oenotourisme)

Formation :

Certification de Sommelier Caviste Ambassadeur en Gastronomie par Franck Thomas.

- Formation entièrement financée, accessible à tous

- Seule École qui propose les 3 techniques de dégustation : intuitive, géo-sensorielle et analytique, accessible à tous

- Formateurs titrés et passionnés

- Formation qui vous aidera à développer votre expression émotionnelle, qui vous permettra de rencontrer des experts et vous fera bénéficier de son réseau.

Débouchés : 8 personnes sur 10 trouvent un emploi à la suite de cette formation, en tant que :

- Serveur-sommelier

- Commis sommelier

- Sommelier caviste

- Commercial en vins et spiritueux

- Chargé d'oenotourisme dans un domaine

Date de début de la formation en alternance : 21/03/2024 à Antibes

Programmation :
- Disponible le week-end
- Travail en journée
- Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps partiel, Alternance, Temps plein

Salaire : 689,00€ à 1 603,00€ par mois

Experience : Débutant accepté

Compétences : Connaissance des vins et accords mets-vins, Types de cépages (ampélographie), Caractéristiques des vins et spiritueux, Techniques de dégustation, Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles, Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation...), choisir la verrerie adaptée et servir le client, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Gérer une cave à vins

Langues : Français souhaité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Formation continue d'adultes

Liste des qualités professionnelles :
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.