Chef de Partie H/F - Le poisson rouge

Missions :

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous serez en charge de l'un des postes de la cuisine (entrée, poisson, viande, garnitures, pâtisserie...). Vos principales missions seront :

Assurer la préparation et la mise en place des plats dans le respect des fiches techniques et des normes d'hygiène HACCP

Gérer votre poste de travail de manière autonome et organisée

Encadrer éventuellement un ou plusieurs commis/apprentis

Participer à la création de la carte et des suggestions selon la saison

Contrôler la qualité des produits et des préparations

Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction client

Profil recherché :

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie

Passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et rigoureux(se)

Bon esprit d'équipe et sens des responsabilités

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en cuisine

Avantages :

Équipe dynamique et cadre de travail motivant

Repas fournis / pourboires / avantages selon l'établissement

Évolutions possibles

Pour postuler.

Cordialement

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.