Cuisinier - Cuisinière H/F - 14 Avenue

Restaurant spécialité poissons et produits de la mer, situé derrière l'hôtel Royal
Vous êtes passionné(e) par votre métier, avec une connaissance affirmée des techniques culinaires, y compris pour les produits de la mer

Profil : Méthodique, appliqué(e), autonome, esprit d'équipe
Compétences :
- Maîtrise de la préparation des poissons (filetage, tranchage, écaillage)
- Cuisson des viandes, poissons, et garniture
- Préparation des sauces
- Dressage des desserts
- Respecter les règles d'hygiène HACCP

Votre mission :
- Travailler au côté d'une équipe de 4 personnes, avec une polyvalence pour remplacer le chef de cuisine ou le second de cuisine lorsque l'un d'entre eux est de repos.
- Vous travaillerez 3 jours en journée continu (mise en place du matin avec l'équipe, assurer le service du midi et poursuivre la production l'après-midi)
- Vous travaillerez les samedis en continu de 15h à 22h30 (production et service du soir) et 2 services du soir les vendredis et dimanches.
REPOS LES LUNDIS ET 2 DEMI-JOURNEES (vendredi et dimanche)
POSTE NON LOGE
SALAIRE : 2100 Euros net + Avantages (Pourboires)

Experience : 2 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Débits de boissons

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.