Responsable Pâtisserie H/F - Talents Commerciaux

Talents Commerciaux, cabinet de recrutement dédié aux professions commerciales vous accompagne dans la réalisation de vos projets professionnels en vous proposant des offres ciblées correspondant à votre profil et vos attentes. Nos consultants sont animés par le souhait d'une collaboration satisfaisante sur le long terme, gage d'un recrutement réussi.Nous recherchons un Manager pour le rayon Pâtisserie d'un Hypermarché.

Nous recherchons pour un de nos clients, Hypermarché indépendant de 200 salariés situé à Chinon, son futur Responsable rayon Boulangerie/viennoiserie H/F.

Directement rattaché au Chef du secteur FRAIS du magasin, vous animez une équipe sur le rayon BVP, à ce titre :
- Vous êtes garant de la bonne tenue du rayon : vous supervisez l'approvisionnement constant du rayon, contrôlez l'étiquetage des produits, le nettoyage...
- Vous organisez la production de produits traditionnels.
- Vous vérifiez et signalez à votre supérieur toute anomalie et vous appliquez les mesures correctives nécessaires.
- Vous gérez les relations fournisseurs (négociation, commandes, relances, litiges...)
- Vous managez votre propre équipe de 5 à 6 personnes (gestion des plannings, de congés, de la formation et de la montée en compétence de vos collaborateurs).
- Vous assurez le développement commercial du rayon et la gestion du compte d'exploitation du rayon (CA, marges, coûts...).
- Vous gérez les stocks et la rotation des produits.

Le responsable du rayon pâtisserie est le garant de l'application des règles de qualité, d'hygiène et de sécurité, ainsi que de la légalisation en terme d'affichage, traçabilité et prix de vente.

Diplômé(e) CAP à Bac avec une première expérience réussie en grande distribution ou boulangerie traditionnelle, vous maîtrisez les règles d'hygiène et de traçabilité. Rigoureux, disponible, vous fédérez votre équipe dans une relation centrée client.

Statut Cadre, Salaire 2800-3000euros brut par mois sur 13 mois + primes + intéressement participation.

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