Apprenti Cuisinier H/F - M.Le Prefet de Meurthe et Moselle

Recrutement dans le cadre d'un contrat d'apprentissage en vue d'obtenir un BTS Management d'unité de production culinaire ou d'un Bac professionnel arts de la cuisine ou CAP cuisine.
Diplôme requis : Bac technologique de l'hôtellerie et de la restauration ou Bac Pro cuisine pour BTS
ou CAP cuisine pour le BP

Vos activités principales :
- Élaboration des menus avec le maître d'apprentissage
- Préparation culinaire des repas officiels (déjeuner, dîner.) et privées
- Entretien complet de la cuisine (ménage, vaisselle.)
- Gestions de stocks avec le maître d'apprentissage

Votre environnement professionnel :
- Activités du service, s'occuper de la résidence du préfet au point de vue de l'entretien, de l'organisation des réceptions et des repas.
- Composition et effectifs du service :
la résidence se compose 3,5 personnes ainsi réparties :
le maître d'hôtel (contrôleur des services technique classe normale)
le cuisinier (adjoint technique principal de 1ère classe)
1 employée de maison (adjoint technique)
1 temps partiel (20 heures) en sous traitance

Ce poste requiert de la disponibilité et de la discrétion.

Vérifier les conditions d'éligibilité du contrat d'apprentissage (âge, diplômes...) pour postuler.
Le poste est à pourvoir à partir du 1er septembre 2025.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Administration publique générale