Agent de Restauration a l'Ensp St Cyr au Mont d'Or H/F - Ministère de l’Intérieur

Vos activités principales :
- Préparation et mise en place des petits déjeuners et du self
- Préparation des pauses cafés
- Service en salle à manger de direction ou au Self
- Service au Bar
- Plonge
- Participer à la réception des marchandises
- S'assurer du respect des pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble du service

incluant l'entretien des locaux et du matériel (contrôle PMS)
- Participer aux mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire (pesée des déchets, tri sélectif,

réutilisation des produits à l'issue des repas suivant les normes sanitaires)
- Polyvalence avec la cuisine (dressage des hors d'oeuvres, pâtisseries, fromage, produits laitiers etc.)
- Horaires de travail par cycle du matin ou du soir

Connaissances techniques :
- Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique - à acquérir

Autre :
- Hygiène et sécurité : niveau pratique - requis

Savoir-faire :
- Savoir travailler en équipe : niveau initié - requis
- Savoir s'organiser : niveau pratique - requis
- Savoir appliquer la réglementation : niveau pratique - requis

Savoie-être :
- Savoir accueillir : niveau initié - requis
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- Savoir s'adapter : niveau initié - requis
- Savoir communiquer : niveau initié - requis
- Savoir s'exprimer oralement : niveau initié - requis