Second de Cuisine H/F - LIP Tertiaire

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour un de nos partenaires, un restaurant haut de gamme en plein coeur de Lyon 02, un(e) SECOND DE CUISINE en CDI à temps plein.
Le restaurant propose une carte de saison issue de produits locaux et frais.
Vous évoluez dans un cadre dynamique et travaillez au sein d'une brigade de 4/5 cuisiniers.
Vous travaillez en autonomie sur la mise en place du service, en accord avec le Chef.
Vous formez et montrez comment faire aux commis et apprentis qui vous accompagnent
Vous êtes polyvalent sur différents pôles : froid, chaud et desserts
Vous assurez l'entretien du matériel et des locaux selon les normes.
Le poste est basé à Lyon-2e-Arrondissement

Fort d'une première expérience au sein d'un restaurant haut de gamme et/ou d'un restaurant traditionnel sur le même poste, le candidat idéal doit :
- Avoir connaissance des techniques culinaires de base
- Être autonome sur la mise en place et l'envoi des plats lors d'un service complet
- Être autonome dans la gestion des tâches et être capable de prendre des initiatives
- Être capable de gérer la gestion de commandes et leurs réceptions lors de l'absence du chef de cuisine
- Connaître les normes HACCP
- Être capable de travailler en équipe et de la fédérer tout en assurant une haute qualité de prestation