Agent - Agente de Restauration Polyvalent H/F - Ecole Nationale Superieure de la Police

Placé sous l'autorité d'un gérant de restauration :
Préparation et mise en place des petits déjeuners et du self
préparation des pauses café
service en salle à manger de direction ou au self
service au bar
plonge
participer à la réception des marchandises
s'assurer du respect des pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaire applicables à l'ensemble du service incluant l'entretien des locaux et du matériel (contrôle PMS)
participer aux mesures de lutte contre le gaspillage alimentaire (pesée des déchets, tri sélectif, réutilisation des produits à l'issue des repas suivant les normes sanitaires)
polyvalence avec la cuisine (dressage des hors d'oeuvre, pâtisseries, fromage, produits laitiers etc.)
horaires de travail par cycle du matin ou du soir

Experience : 3 An(s)

Compétences : Types de sandwichs, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Préparer, assembler des plats simples, Préparer des plats culinaires, Réaliser la plonge, Disposer des produits sur le lieu de vente, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Enseignement supérieur

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.