Directeur·ice de la Restauration Scolaire - Commune de Tarnos H/F - Fonction publique Territoriale
- Tarnos - 40
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
Le-a Directeur-ice de la Restauration Scolaire supervise la gestion de l'Unité Centrale de Production Culinaire (UCPC), des sites satellites (9 restaurants scolaires et 3 crèches) et des équipes d'entretien-restauration de la Ville.
Il est garant de l'hygiène et la sécurité alimentaire pour la restauration scolaire et l'entretien des locaux.
Il participe à la définition des orientations stratégiques en termes de développement des circuits locaux et bio, à l'animation du volet alimentaire du Projet Educatif Territorial et au développement du Projet Alimentaire de Territoire (porté par le Comité de Bassin d'Emploi).
Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o040250520000075-directeur-ice-restauration-scolaire?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
? Expérience sur un poste équivalent souhaitée
? Maîtrise des réglementations liées à la restauration collective (sanitaire, nutritionnelle, protocole d'hygiène alimentaire)
? Maîtrise de la démarche projet / animation de réunion / capacité à travailler en transversalité
? Maîtrise de l'outil informatique (la connaissance du logiciel Nona
? Capacité à fédérer, écouter, prévenir et gérer les conflits
? Sensibilité affirmée au développement durable et à la préservation des ressources naturelles
? Connaissance des règles comptables et de la commande publique
? Sens du service public / capacité d'adaptation et d'anticipation
? Rigueur, réactivité, sens de l'organisation