Directeur de Restaurant H/F - INN Recrutement

Notre client est une enseigne nationale de restauration familiale en pleine transformation, engagée dans une dynamique d'innovation continue pour améliorer l'expérience client. Présente partout en France, cette entreprise iconique s'appuie sur des valeurs fortes : proximité, convivialité, performance et excellence opérationnelle.

Votre mission
En tant que Directeur/Directrice de Restaurant, vous serez rattaché(e) à la Direction des Opérations Régionales et vous piloterez votre centre de profit comme un(e) véritable entrepreneur(se).

Vos principales responsabilités :
Piloter le compte d'exploitation de votre restaurant avec précision, pour développer durablement son chiffre d'affaires.
Manager et fédérer une équipe de 40 à 70 collaborateurs avec exigence, bienveillance et exemplarité.
Garantir une expérience client de qualité en instaurant un haut niveau d'exigence opérationnelle.

Veiller au respect des normes internes en matière commerciale, RH, hygiène alimentaire, QSE.

Profil recherché
Expérience confirmée dans la gestion d'un centre de profits, idéalement dans la restauration ou un environnement retail à fort flux.
Leadership naturel et posture managériale affirmée.
Aisance dans le pilotage d'indicateurs de performance (CA, masse salariale, qualité, satisfaction client).
Organisation, sens des priorités et rigueur opérationnelle.
Fortes compétences relationnelles et goût pour le terrain.

Ce que l'on vous propose
5 jours travaillés par semaine avec plusieurs tranches horaires possibles (ouverture, fermeture ou gestion).
2 jours de repos hebdomadaires avec roulement, dont 1 week-end complet toutes les 4 semaines.
25 jours de congés payés + 16 à 17 RTT/an.
Repas pris en charge à hauteur de 14€/jour.
Mutuelle attractive à partir de 7€/mois (isolé).
Gratification équivalente à un mois de salaire (selon l'assiduité) + bonus annuel sur objectifs (jusqu'à 10 500 € bruts).

Le process de recrutement
Ce recrutement fait suite à une mobilité interne.
Il comprend 3 entretiens :
Entretien RH
Entretien avec la Direction Régionale
Entretien final opérationnel

Vous êtes un(e) leader de terrain, passionné(e) par le management et motivé(e) par les défis de transformation ?
Rejoignez une enseigne en pleine évolution, au coeur d'un projet ambitieux !

Experience : 4 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.