Sous Chef de Cuisine H/F - Fleur de Sel

Nous recherchons un(e) sous chef(fe) cuisinier(ière) pour rejoindre notre equipe au sein de notre restaurant familial, réputé pour sa cuisine gastronomique et moderne.
Vos missions principales :
- L'élaboration des menus selon les standards du restaurant
- L'approvisionnement en produits de qualité
- L'encadrement du personnel de la cuisine ;
- La surveillance de la qualité du travail de votre équipe et de la satisfaction de ses clients ;-
- La formation et la transmission de savoir au personnel ;
- Le respect des règles d'hygiène et des normes de qualité et de sécurité de travail.
- Préparer et dresser les plats selon les standards du restaurant
- Assurer la mise en place et le bon déroulement du service
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Travailler en coordination avec l'équipe salle et cuisine
- Proposer de nouvelles suggestions de plats en accord avec l'esprit du restaurant

Vous avez minimum 5 ans d'expérience, vous avez le sens de l'organisation, êtes rigoureux, avez l'esprit d'équipe et souhaitez vous investir dans un établissement convivial ? Alors rejoignez-nous !

Nous vous offrons un cadre de travail agréable et un emploi stable. Repos le lundi, mercredi, et dimanche soir+un week-end par mois

Experience : 5 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.