Directeur Centre Profit Boucherie et -Court H/F - The Butcher Alsace

Descriptif du poste :

Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Centre de Profit dynamique et passionné(e) pour gérer le fonctionnement quotidien de notre boucherie et corner food-court.

Vos responsabilités incluent notamment :
- Management et formation : Encadrer, former et motiver une équipe de 5 personnes (2 bouchers, 1 vendeur spécialisé boucherie, 2 cuisiniers).
- Gestion opérationnelle : Superviser les commandes et la gestion des stocks pour assurer une logistique optimale.
- Relation client : Offrir un accueil exemplaire à la clientèle et développer des relations de confiance.
- Expertise produit : Apporter vos connaissances approfondies en découpe de viandes et en cuisine pour garantir la qualité des produits proposés.

Travail du mardi au samedi (incluant un vendredi soir).

Nous recherchons un(e) candidat(e) avec une expérience solide en restauration, idéalement dans le secteur de la boucherie, et doté(e) d'une vraie passion pour la qualité et le service client.

Les compétences et qualités requises :
- Expérience sectorielle : Expertise en restauration, boucherie ou domaine connexe.
- Connaissances techniques : Maîtrise des découpes de viande et des approches culinaires associées.
- Connaissances linguistiques (anglais ou allemand) : un atout apprécié.
- Capacités relationnelles : Excellent sens du contact et de la communication.
- Leadership : Capacité à encadrer une équipe et à la faire évoluer vers l'excellence.

Rejoignez-nous pour vivre une expérience stimulante dans un cadre professionnel valorisant l'excellence culinaire.

THE BUTCHER, Boucherie et dégustation de viandes premium en Alsace

Votre source de confiance pour des viandes PREMIUM et des produits bouchers artisanaux d'exception en Alsace.

Fondée en 2014, notre société est le fruit de la passion d'un homme Frédéric Musilek Président de The Butcher Alsace, pour la qualité, incarnée dans sa sélection rigoureuse de producteurs européens renommés.

« The Butcher » est bien plus qu'un fournisseur de viandes d'exception.
Nous sommes les gardiens d'une tradition culinaire, alliant savoir-faire artisanal et expertise moderne pour offrir une qualité et une expérience gustative inégalées.

Aujourd'hui, ce même dévouement se reflète dans chaque produit que nous proposons, une promesse de qualité inégalée pour nos clients, qu'ils soient des professionnels ou des particuliers.