Cuisinier - Cuisinière H/F - Cvs 26

Dans un quartier agréable au coeur de Sainte Croix.

La Pause M recherche un/une employé polyvalent Restauration.

Horaires du Lundi au vendredi, amplitude 7h00 et 16h45
Plannings sur 4 ou 5 jours selon activité.
Ferme le samedi et dimanche
Service au comptoir (pas de service en salle)

Dans une bonne ambiance de travail vos missions seront :

- Cuisson des préparations, tartes salées, plats du jour et mise en places
- Controle marchandises et suivis HACC
- Mise en place de sandwichs, paninis, salades, croque monsieur
- Service au comptoir
- Réalisation et encaissement des boissons chaudes et froides (cappuccino, etc.)
- Réalisation d'ouvertures ou de fermetures
- Réalisation de la plonge
- Nettoyage

Compétences requises :

- Aimer le contact client (90% d'habitués)
- Apprécier le travail d'équipe
- Capacité à tenir un rythme soutenu (mise en place /service)
- Maitriser les bases de la cuisine connaissance process HACCP

CDI 39h semaine + heures supplémentaires selon activité, prime d'objectifs/résultat

Experience : Débutant accepté

Compétences : Bac Pro cuisine, BP Arts de la cuisine, CAP cuisine, CQP agent de cuisine, CQP employé qualifié de restauration, Titre à Finalité Professionnelle Cuisinier, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer des plats culinaires, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.