Boulanger - Boulangère H/F - aux Pains D'autrefois

Nous recherchons un Boulanger (H/F) passionné par la boulangerie, pour rejoindre notre équipe.
Nous sommes installés à Châteauroux depuis plus de 19 ans.
Le candidat idéal doit être motivé, impliqué, curieux et à l'écoute.

Maîtriser les bases du métier de boulanger.
Garantir la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène et de manipulation des aliments
Savoir travailler en équipe, et être en même temps autonome
Maintenir un environnement de travail propre et organisé.

Expérience préalable en boulangerie ou sortie de CAP
Bonnes compétences en boulangerie
Forte capacité à manipuler les aliments en toute sécurité
Connaissance des normes de sécurité alimentaire
Savoir être et savoir vivre sont des indispensables !
Le domaine de la pâtisserie peut vous être enseigné si toutefois des compétences étaient à acquérir.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie