Commis - Commise de Cuisine H/F - Agedma

Rejoignez notre équipe à La Brasserie du Théâtre à Mortagne-au-Perche !

Nous recherchons un(e) commis(e) saisonnier(ère) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de mai à septembre 2025. Sous la supervision du cuisinier, vous serez responsable de la préparation des ingrédients, de l'assistance au cuisinier et du maintien de la propreté de la cuisine.

À propos de nous :
La Brasserie du Théâtre est un lieu convivial où nous servons des repas type brasserie le midi et des planches le soir, avec une touche de spécialités normandes. En été, le service est principalement en terrasse pouvant accueillir entre 50 et 140 couverts. Nous valorisons l'esprit d'équipe, la bienveillance et la qualité et la rapidité d'exécution des tâches.

Vos missions :

Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, garniture des fonds des fonds de tartes,.
Surveillance de la cuisson des mets
Eventuellement participer à la préparation et au dressage des plats
Participer à l'entretien du poste de la cuisines et locaux annexes
Réalisation des opérations de fins de service notamment la plonge
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et norme HACCP
Entretenir les équipements, outils et matériel de travail
Appliquer les consignes et les procédures

Profil recherché :

Expérience préalable en cuisine est un vrai atout
Dynamique et organisation : énergique et capable de gérer plusieurs tâches simultanément.
Capable de travail dans un environnement rapide et sous pression
Ponctuel(le), esprit d'équipe et bonne communication
Bonne condition physique et capacité à soulever des charges lourdes
Esprit d'équipe et adaptabilité : capacité à travailler en collaboration et bonne mémoire
Présentation soignée : tenue vestimentaire et apparence soignées.

Ce que nous offrons :

Un contrat de 35 heures par semaine, 6 jours sur 7 avec une coupure.
Salaire : SMIC horaire (11,88 € brut de l'heure).
Avantage : repas le midi et pourboires.
Possibilité de bénéficier d'une mutuelle d'entreprise.
Ambiance familiale et conviviale.
Les horaires pouvent évoluer au cours de la saison en fonction de l'affluence.

Nos valeurs :

Ambiance conviviale, esprit d'équipe, respect, bienveillance et qualité du service : un engagement fort envers la satisfaction des clients et la rapidité.

Comment postuler ?

Envoyez votre CV et une lettre de motivation à ****@****.** ou déposez votre candidature directement au restaurant.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Éplucher des légumes et des fruits, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Découper et tailler les légumes, fruits et condiments, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Manipuler des équipements de cuisine, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.