Maître - Maîtresse de Chai H/F - Sarl Chateau la Tilleraie

Travaux viticoles suivi :
- Travaux manuels de la vigne : taille, ébourgeonnage, relevage, épamprage, effeuillage, vendanges.
- Entretien du vignoble : plantation, palissage, remplacement des pieds morts.
- Travaux mécaniques : conduite de tracteurs, rogneuses, pulvérisateurs
- Traitements phytosanitaires
- Entretien du matériel viticole.
- Participation à la gestion des stocks de produits phytosanitaires

Travaux de chai (vinification et élevage) :
- Réception de la vendange.
- Participation aux opérations de vinification : pressurage, débourbage, fermentation, remontage, soutirage, collage, filtration, etc.
- Suivi de l'élevage des vins (en cuves ou en barriques).
- Entretien et hygiène du matériel de chai et des locaux (nettoyage, désinfection, etc.).
- Prélèvements d'échantillons pour analyses oenologiques.
- Mise en bouteille, étiquetage, conditionnement.

Responsabilités et missions transversales :
- Gestion du chai et supervision des opérations oenologiques sous la direction du responsable d'exploitation ou oenologue.
- Suivi des stocks de vin, produits oenologiques, matériel de chai.
- Tenue de registres de traçabilité (registre de cave, mouvements de vins, interventions).
- Coordination éventuelle avec les saisonniers lors des vendanges ou travaux viticoles.
- Application stricte des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.

Experience : 12 Mois

Compétences : Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Soutirer un produit après fermentation

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Culture de la vigne

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de curiosité : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.