Second de Cuisine Expérimenté H/F - l Industrie

Dans le cadre du développement de nos restaurants, nous recherchons un poste de second de cuisine expérimenté (H/F) ou un chef de cuisine (H/F). Le restaurant est situé dans la zone Nantes Est' entreprise.
Vous serez en charge de la réalisation des plats, de l'organisation de la cuisine en passant par la gestion du stock et les commandes.

L'organisation du travail dans notre resautant vous permet de vous garantir les week-end en repos, ainsi que le lundi midi.

Le salaire proposé sera en lien avec votre expérience précédente et une évolution dès la la fin de la période d'essai vous sera proposée. Un 13ème mois est également prévu.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Conditionner des produits, Animer, coordonner une équipe, Déléguer, responsabiliser, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, Transmettre une technique, un savoir-faire, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Assurer la propreté de la zone de travail, Aménager un poste et les conditions de travail, Évaluer la satisfaction client, Innover dans la présentation des plats et des menus, Organiser des événements culinaires spéciaux

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.