Vendeur Préparateur H/F - Boulangerie Bressuire

Finalité du poste : le vendeur préparateur prépare les produits, accueille et sert les clients dans le respect des procédures et standards des boulangeries Louise.
Responsable hiérarchique : Responsable de magasin
MISSIONS PRINCIPALES :
VENTE ET ENCAISSEMENT : le vendeur préparateur participe au développement du chiffre d'affaires de sa boulangerie
- Accueille, conseille, propose les produits et services complémentaires et sert le client selon les standards des boulangeries Louise garantissant la satisfaction clients
- Incarne une posture de vente vertueuse à des fins de fidélisation des clients
- Procède aux opérations d'encaissement dans le respect des procédures caisse
- S'assure d'ouvrir et de fermer sa caisse selon les procédures en vigueur garantissant la sécurité du flux financier
PREPARATION DES PRODUITS ET MISE EN RAYON : le vendeur préparateur prépare les produits et les met en rayon en garantissant la qualité produit et de son merchandising
- Participe à la production des produits (mise en pousse, assemblage, cuisson,.) selon les fiches techniques, recettes et standards des boulangerie Louise
- Assure l'approvisionnement des vitrines et s'assure de leur réassort selon les plans merchandising et les procédures de rotation des produits
- Assure la bonne tenue quotidienne de la surface de vente et des vitrines et utilise les outils mis à sa disposition dans le respect de leur notice d'utilisation, prend soin du matériel et signale à son responsable hiérarchique tout problème
APPLICATION DES STANDARDS D'HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE : le vendeur préparateur - Aide à la réception des commandes et les contrôle aussi bien en termes de quantité que de qualité (notamment température) et à leur bon stockage dans le respect des règles de sécurité alimentaire et de la méthode FIFO
- Respecte la charte qualité de la société
- Applique les process hygiène (nettoyage des mains, nettoyage des outils et matériel, des sols, les abords de la boulangerie...)
- Applique les process sécurité alimentaire afin de garantir le respect des normes HACCP (suivi des DLC / DLUO, de la traçabilité des produits, traitement des déchets, traitement des produits invendus,.)
INDICATEURS DE PERFORMANCE
- Qualité du conseil client et efficacité de la vente
- Concrétisation des ventes complémentaires
- Avis Google
- Audit Qualité
- Tenue des vitrines et de la surface de vente
OUVERTURE DU LUNDI AU DIMANCHE(rotation pour les jours de repos/2 jours par semaine).

Experience : Débutant accepté

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie