Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Db Recrutement

Agence de placement spécialisée en hôtellerie restaurationRestaurant méditerranéen, proposant une cuisine gouteuse de produits frais et des grillades au feu de bois recherche son CHEF DE CUISINE H/F.

En saison d'été, la brigade de cuisine se compose du Chef de cuisine, 2 chefs partie, 1 grilladin, 1 pâtissier, 1 commis de cuisine,1 pizzaiolo et 1 aide pizzaiolo et 1 plongeur.

Vous proposez une carte fraiche de salades, tartare, ceviches, sur les bases d'une cuisine méditerranéenne.

En période estivale, l'activité varie de 120 couverts par service à 400 couverts par jour.

Le ticket moyen varie de 35/40 € par personne.

Vous avez l'expérience des saisons, le sens du travail soigné.

Vous serez en charge de la gestion globale de la cuisine

PROFIL :
- Contrat saisonnier dès le mois de juin jusqu'au 30/10
- Le salaire est de 4000 € net
- Le poste est logé en mobilhome
- Vous devez disposer d'un véhicule

Experience : 10 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.