Boulanger H/F - Ruyet Damien
- Blain - 44
- CDI
- Ruyet Damien
Les missions du poste
Au sein d'une boulangerie de 6 salariés et en équipe de 3 sur la partie production, vous intervenez en autonomie sur la partie boulangerie : confection des pains et viennoiseries, gestion des stocks et et commandes matières premières.
Vous travaillez du LUNDI AU VENDREDI (1 dimanche travaillé /mois) de 4h à 11h.
A pourvoir au plus vite.
Si vous avez une première expérience en autonomie dans une boulangerie et souhaitez vous challenger dans la confection de nouveaux produits, ce poste est fait pour vous.
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - 1an si 1ere exp gestion boulangerie
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Utilisation de pétrin mécanique, Types de pain, Gestion de l'inventaire, Conduire une fermentation, Diviser la masse de pâte en pâtons, Doser des ingrédients culinaires, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie