Charcutier-Traiteur - Charcutière-Traiteuse H/F - Traiteur de la Chapelle Sarl

Vous serez chargé de :
- Préparer, découper et transformer les viandes selon les techniques traditionnelles de la charcuterie : saucisses, pâtés, terrines, jambons...
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks de matières premières et aider à la réalisation des commandes.
- Conseiller et vendre aux clients, mettre en avant les produits et valoriser notre savoir-faire.
- Entretenir et nettoyer les équipements de production.

Une formation culinaire ou expérience significative serait appréciée mais nous étudions toute candidature ayant a minima une expérience sur un poste similaire. Le dirigeant de l'entreprise dispose d'une grande expérience et d'un savoir-faire en gastronomie et il a à coeur de transmettre sa passion et ses connaissances à l'ensemble de son équipe.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser le fumage d'une viande, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Charcuterie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.