Commis - Commise de Cuisine H/F - L'arrosoir

Poste à pourvoir pour juillet et août

Vous travaillerez dans un restaurant de bord de mer proposant une cuisine traditionnelle.

Les missions : sous la responsabilité du chef de cuisine ou du chef de partie :

- Vous réaliserez la mise en place et la préparation des aliments avant le service,
- Vous réaliserez des recettes à partir de fiches techniques, procéderez à l'envoi des plats pendant le service, l'approvisionnement et le stockage.

Nourri, non logé.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques de désinfection des surfaces, Chaîne du froid, Techniques de conservation des aliments, Conditionnement des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Dresser des plats pour le service, Préparer des ustensiles de cuisine, Mettre en marche des équipements de cuisine, Aménager un poste et les conditions de travail

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle