Plongeur en Restauration H/F - Gie Grape Hospitality France

MISSION
Le plongeur assure le nettoyage et l'entretien de la vaisselle, du matériel de cuisine, des locaux de cuisine, des lieux de stockages et annexes (carrelages, sols, murs, tables de travail, écoulements.), des vestiaires et toilettes et des escaliers de service.

PRINCIPALES RESPONSABILITES
Technique Métier et relation client :
- Procède au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine au quotidien
- Nettoie 3 fois par semaine les vestiaires, toilettes et escaliers de service (mur, sol, matériel)
- Nettoie les lieux de stockage et annexes quotidiennement (carrelage, sols, murs, tables et écoulement)
- Nettoie le local poubelle 1 fois par semaine
- Contrôle l'état du matériel de plonge
- Fait l'inventaire des stocks de produits lessiviels et signale à son responsable la prochaine rupture d'un produit
- Vérifie que chaque zone de débarrassage est prise en charge et aide si besoin
- Organise son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves
- Respecte les dosages des produits de nettoyage afin d'avoir une bonne maîtrise des dépenses
- Contribue à la bonne gestion de la vaisselle en alertant son responsable en cas de pertes ou de casses anormales
- Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
- Si nécessaire, aide aux petites tâches de cuisine (éplucher, tailler, préparation d'entrées froides et desserts)

COMPETENCES REQUISES
- Esprit d'équipe avec l'ensemble des services
- Règles d'hygiène et de propreté
- Normes HACCP
- Rapidité
- Sens de l'organisation
- Adaptabilité

Poste à pourvoir pour les mois de juillet et août 2025

Experience : 6 Mois

Compétences : Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Réaliser la plonge

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire