Chef - Cheffe de Cuisine H/F - la Cuisine de Justine

Nous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique.
En tant que responsable de la cuisine, vous serez chargé(e) de concevoir des plats savoureux et innovants tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Vous jouerez un rôle clé dans la gestion de l'équipe de cuisine et veillerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.
Nous proposons aujourd'hui une cuisine faite maison, à base produits locaux et familiale.
Justine, la responsable d'établissement se fera un plaisir de vous accompagner dans vos tâches quotidiennes.

Vacances du 1er novembre au 30 novembre et du 15 avril au 15 Mai obligatoires.
Travail en saison plus soutenu pour ce restaurant situé au Praz-De-Lys du 13 décembre au 05 avril puis du 01 juillet au 30 aout.

Responsabilités

Concevoir et élaborer des menus variés en fonction des saisons et des tendances culinaires.
Superviser la préparation des aliments et s'assurer de leur qualité.
Gérer l'ensemble des opérations de la cuisine, y compris la planification, l'organisation et le contrôle des coûts.
Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine pour garantir un service efficace.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec les fournisseurs pour sélectionner les meilleurs ingrédients
Participer activement au service en restauration lors des périodes d'affluence

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

Une solide expérience en préparation culinaire et en gestion d'une cuisine
Une capacité à travailler sous pression
Une connaissance approfondie des techniques de manipulation des aliments
Un esprit créatif avec une passion pour l'innovation culinaire
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi dans un environnement stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !

Rémunération : 2 622,00€ à 2 731,00€ par mois

Lieu du poste : 113 route de la Savolière 74440 Le Praz de Lys

Date de début prévue : Dès que possible

Experience : Débutant accepté

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.