Chargé de Clientèle - Diététicien H/F - QR

Chargé de clientèle / Diététicien (H/F)
CDD Temps plein

Dans le cadre de son développement commercial, Quadrature Restauration, société de restauration collective, à destination des marchés publics et privés, intervenant dans les secteurs scolaires et des entreprises recherche un chargé de clientèle H/F en CDD dans le cadre d'un remplacement congé maternité basé à Villepinte et en déplacement clientèle sur LIVRY-GARGAN 2 jours par semaine.

En relation avec les autres diététicien(ne)s de la société, vos missions seront :

Missions principales

- Interlocuteur référent du client et en lien avec la cuisine centrale
- Gestion des effectifs quotidiens
- Suivi des réclamations et demandes pour satisfaire les attentes du client et des convives
- Participe aux tests culinaires et à la mise en oeuvre de nouvelles recettes
- Accompagnement du personnel des offices de restauration
- Formation (HACCP) des personnels sur les offices de restauration
- Mise en place et suivi des animations sur sites
- Participe aux commissions client
- Participation aux commissions menus internes à la société
- Déclinaison des menus selon les spécificités du contrat et leur analyse qualité
- Calcul des fréquences GEMRCN et le respect du GEMRCN dans sa globalité
- Gestion des inventaires des stocks secours
- Gestion des commandes de pain et d'épicerie
- Rédaction des rapports de suivi mensuel

Missions ponctuelles

- Participation aux réponses à appel d'offres (Elaboration plans alimentaires, menus, programme animations, soutenances)
- Elaboration de supports de communication
- Rédaction des rapports de suivi annuel

Profil :

- Formation diététique
- Maîtrise du Pack Office
- Une connaissance de WINAPRO serait un plus
- Connaissance de l'HACCP appréciée
- Excellent relationnel, réactif, autonome, organisé
- Permis de conduire obligatoire
- CDD à pourvoir immédiatement pour une durée de 8 mois.
- Durée du travail : 35h hebdomadaires
- Rémunération : 2150 € mensuels bruts
- Avantages : véhicule

Experience : Débutant accepté

Compétences : Adapter des menus selon les besoins d'une structure, les impératifs budgétaires et des spécificités du public, Concevoir et mettre en place des actions d'éducation nutritionnelle (ateliers d'initiation au goût, semaine à thème), Concevoir un menu

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.