Second de Cuisine H/F - Groupe Colisee

A proximité d'Aix-en-Provence, la clinique Provence Azur est spécialisée en rééducation et réadaptation du système digestif, métabolique et endocrinien, ainsi qu'en soins polyvalents. Elle dispose de 130 lits d'hospitalisation complète et de 10 places d'hospitalisation de jour.

La clinique accueille les patients présentant un besoin de perte de poids, rééquilibrage du diabète et de la rééducation polyvalente, en proposant un suivi pluridisciplinaire.Le poste est à pourvoir à partir de début juin 2025, jusqu'à fin août 2025, pour divers remplacements.

En collaboration avec l'équipe de restauration et sous l'autorité du chef de cuisine, vous participer à la réalisation du chaud du déjeuner et du dîner du jour, en fonction des menus et des plannings de production.

Vous avez également pour mission la réalisation des mixés et hachés, ainsi que la prélèvement et la prise de température des repas. Vous êtes aussi en charge de la réception des livraisons et de la gestion des assiettes chaudes pour les plateaux patients, en accord avec les indications tickets.