Charcutier - Charcutière H/F - Boucherie des Vieilles Canailles

Vous recherchez un travail en équipe, dans une ambiance familiale et conviviale alors Postulez !!!
La Boucherie Moderne est composée d'une équipe de 16 personnes répartie entre le magasin situé au 74 rue Ville Pépin et sur les marchés de Saint Malo. Nous recherchons pour compléter notre équipe un charcutier vous travaillerez en équipe.
Vous travaillerez 42 heures par semaine du mardi au samedi.
Vos missions :
- Produire les produits charcutiers
- Surveiller et négocier le coût de revient des produits fabriqués
- Gérer les approvisionnements de produits en s'assurant de la bonne rotation des stocks de produits
Votre profil :
Rigoureux, précis, appliqué pour la réalisation des produits charcutiers
Ecoute, force de proposition, savoir se remettre en question, gestion du stress de soi et de son équipe, être pédagogue.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Types de produits de charcuterie, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Réaliser la salaison d'une viande, Réaliser le fumage d'une viande, Planifier les opérations de production selon les commandes

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.