Cuisinier Expérimenté - Midi Aide au Logement Ete H/F - LE STADUEL - Restaurant

LE STADUEL à Megève recrute un Cuisinier ou une Cuisinière ayant de l'expérience, pour la prochaine saison d'été, de mi-juin à fin août.

Activités principales :
- Cuisiner les plats, seul et en autonomie.
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
- S'assurer de la qualité des produits et garantir la sécurité alimentaire.
- Concevoir régulièrement de nouvelles recettes et élaborer le menu, pour la partie froide et la partie chaude, en concertation avec la Direction de l'établissement.

Salaire en fonction de votre profil de compétences (niveaux de qualification et d'expérience).
Poste nourri, avec possibilité de participation financière au loyer pour le logement.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, CAP cuisine, Animer, coordonner une équipe, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Dresser des plats pour le service, Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.