Chef de Service Restauration en Esat H/F - ADVAO

ADVAO Conseil, cabinet de recrutement spécialisé dans les profils à hautes compétences à Nice.ADVAO Conseil, est un cabinet de recrutement à Nice spécialisé dans les profils à hautes compétences. Le pôle « santé » recrute un chef de service Restauration en ESAT (h/f) en CDI pour un établissement médico-social de travail protégé à Antibes, Alpes-Maritimes.
Vous serez rattaché(e) au Directeur du Pôle ESAT et vous interviendrez en tant que Chef de service périmètre Restauration auprès d'un établissement de services et d'aide par le travail (ESAT) à Antibes. Ce recrutement fait suite au futur départ à la retraite.

Dans le cadre de vos fonctions, vous êtes un relais entre la direction et les équipes. Vous avez pour missions principales l'encadrement des équipes et la coordination des actions directement engagées auprès des personnes accueillies.

Dans le respect du projet d'établissement et du pôle ESAT, vous êtes responsable des activités de production et de transformation des produits culinaires. Vous devez également :
- Encadrer et animer une équipe constituée de chefs d'atelier, de moniteurs d'ateliers...
- Organiser le travail des équipes, suivre la production et le développement commercial.
- Planifier (projets, objectifs, stratégies), organiser et structurer le fonctionnement des services.
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Assurer la gestion administrative en lien avec les services compétents.
- Contribuer au développement de l'activité Restauration.

Vous êtes titulaire d'un diplôme minimum Bac +2 Hôtellerie/Restauration, vous avez acquis une expérience significative dans le secteur de la restauration et idéalement du médico-social.

Vous êtes autonome, rigoureux, dynamique et possédez de fortes capacités humaines et organisationnelles. Des qualités relationnelles et d'encadrement d'équipes sont attendues.

Poste à pourvoir en CDI, statut cadre, temps plein.

Nous étudions toutes les candidatures de manière confidentielle.

Experience : 5 An(s)

Compétences : BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Élaborer une stratégie commerciale

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles :
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.