Agent Polyvalent Entretien-Restauration Scolaire - Pont a Mousson H/F - Fonction publique Territoriale
- Pont-à-Mousson - 54
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
La ville de Pont-à-Mousson recherche 4 agents de restauration scolaire (h/f) pour participer aux missions de réception des repas, de distribution et de service des repas aux enfants et d'entretiens des locaux et matériels dédiés.
Restauration :
- Dresser les tables
- Réceptionner les repas et vérification des règles de respect sanitaire dès sa réception.
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Assurer la présentation des denrées à l'assiette
- Débarrasser la vaisselle, la laver ou la mettre au lave-vaisselle, la ranger
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Utiliser l'ensemble des moyens matériels mis à disposition et veiller à leur entretien
- Appliquer les procédures de tri des déchets
- Porter les EPI fournis
Entretien :
Nettoyage des sols, dépoussiérage, vidage des poubelles, et toute autre tâche ménagère nécessaire (selon les protocoles d'hygiène en vigueur)
- Nettoyage de la cuisine selon les normes HACCP
- Nettoyage des de la salle de restauration après service (nettoyage des tables, chaises et sol)
- Nettoyage des appareils ménager (micro-onde)
- Des sanitaires
- Des espaces de stockage
- Savoir reconnaître et respecter les pictogrammes des produits d'entretien
- Contrôler l'état de propreté des locaux
- Entretien des locaux de l'école si nécessaire, en fonction des besoins du service
Gestion des stocks :
- Des produits d'entretiens
- Vaisselle de la restauration scolaire
- Toute autre fourniture pour le bon fonctionnement de la restauration scolaire et des locaux scolaires
Le profil recherché
Profil recherché :
- Sens du service public
- Expérience préalable dans un poste similaire
- Capacité à travailler en équipe
- Avoir la formation HACCP
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles :
* Techniques de conservation des aliments
* Techniques de conditionnement
* Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Technique :
- Techniques de liaison chaude/froide
- Techniques de service
- S'adapter aux changements
- Connaître les différents types de surfaces et leur mode d'entretien
- Être rigoureux et ponctuel