Chargé·e de la Salle Élu·e.S et des Repas - Bordeaux Metropole H/F - Fonction publique Territoriale
- Bordeaux - 33
- Fonctionnaire
- Fonction publique Territoriale
Les missions du poste
La Direction des restaurants recherche un.e chargé.e de la salle des élus.es et des repas à partir du 1er septembre 2025.
Sur ce poste, vous jouerez un rôle clé dans l'accueil et la réalisation d'un service à table de qualité.
En binôme avec le maître d'hôtel, vous gérerez les réservations de la salle à manger des élus.es. Vous préparerez les prestations à faire livrer de petits déjeuners, cafés gourmands et café. Vous participerez également à l'établissement des menus avec le cuisinier du restaurant du Patio.
Ensuite, vous accueillerez et installerez les élus.es et les clients à leur table avec courtoisie et les informerez sur le menu du jours (plats et les boissons).
En parallèle, vous veillerez à la propreté et à la bonne présentation des tables. Avec le centre achat, vous assurerez aussi le suivi des stocks de nourriture et de boissons (gestion d'une cave à vin et son renouvellement).
Enfin, vous gérerez administrativement les prestations pour facturation et participerez aux réunions de la direction.
Dans des cas plus spécifiques, vous serez amené.e à organiser et servir lors d'événements spéciaux ou de banquets. Et former des emploi d'avenir (tuteur.rice) ou stagiaires.
Le profil recherché
Pour mener à bien vos missions, vous savez organiser votre travail selon les priorités et les objectifs à atteindre.
Reconnu.e pour votre bon relationnel et votre sérieux, vous savez travailler en équipe et vous rendre disponible en cas de nécessité de service. Vous savez informer, renseigner et orienter une personne sur les prestations et services proposés.
Votre discrétion et votre rigueur seront des atouts majeurs pour mener à bien vos missions.