Agent Polyvalent de Restauration - Mairie de Quesnoy-Sur-Deule H/F - Fonction publique Territoriale

L'agent de restauration est en charge :
* d'assurer le bon fonctionnement de la cantine d'office dans les restaurants satellites
* d'assurer la distribution et le service des repas avec les agents affectés sur le site
* d'être garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité propres à la restauration collective
* de participer à l'entretien du matériel et des locaux

Tâches :
* Participer à la distribution des repas dans le respect des règles d'hygiène
* Connaître et appliquer les règles d'hygiène selon le principe H.A.C.C.P
* Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
* Mettre en ½uvre les techniques de préparation des repas (relevé de températures, prélèvements d'échantillons.....)
* Maintenir en température les préparations culinaires (liaison chaude et froide)
* Mise en place du restaurant municipal
* Participer à la distribution et au service des repas
* Nettoyer les tables, mettre le couvert et desservir
* Entretenir et nettoyer les locaux et le matériel de la cantine en respectant les procédures et le plan de nettoyage
* Nettoyer la vaisselle et les ustensiles
* Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine
* Laver les sols de la cuisine et du réfectoire
* Participer aux opérations de gestion des déchets de la salle

Qualités requises :
* Connaître les règles d'hygiène de base
* Connaître les denrées alimentaires et les indicateurs de qualité
* Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
* Respecter les obligations et devoirs du poste
* Avoir le sens du service public
* Entretenir de bonnes relations avec ses collègues de travail (respect, courtoisie, politesse...)
* Prendre soin des matériels mis à disposition
* Être organisé (e) et méthodique
* Être efficace, réactif et rigoureux
* Être ponctuel et sérieux
* Être titulaire du Permis B

Spécificités :
* Station debout prolongée
* Manutention de charges lourdes
* Exposition fréquentes à la chaleur et au froid
* Manipulation de produits de nettoyage