Chef de Partie H/F - la Petite Maree

Situé en centre ville de LA TESTE face au marché, l'établissement ouvert depuis 2011 comprend une équipe entre 7 et 12 personnes pendant la saison.
Clientèle régulière, cuisine maison.CHEF DE PARTIE H / F de juin à novembre - Poste logé possible

La Teste-de-Buch (33) - Restaurant "La Petite Marée

Passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe ? La Petite Marée, restaurant spécialisé dans les produits de la mer, recherche un(e) cuisinier(e) pour renforcer sa brigade durant la saison de juin à novembre.

Vos missions :
Participer à la mise en place et aux préparations
Assurer la cuisson et le dressage des plats
Travailler des produits frais et de saison
Maintenir une organisation efficace en cuisine
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché :
Expérience en cuisine requise
Rigueur, rapidité et esprit d'équipe
Capacité à gérer la pression des coups de feu
Autonomie et motivation

Conditions & Avantages :
Contrat saisonnier de juin à novembre
Poste logé possible
2 jours de repos par semaine
Ambiance conviviale et équipe dynamique

Intéressé(e) ? Envoie ton CV et quelques mots sur ta motivation

Experience : 1 An(s)

Compétences : Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, Préparer des glaces et des sorbets, Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.