Boulanger - Boulangère H/F - NOTZ

Notz est une petite entreprise gérée par deux passionnés de pâtisserie et boulangerie. Nous sommes des adeptes du 100% fait maison et avons à coeur de diversifier notre offre chaque jour, d'une part pour satisfaire nos clients mais aussi pour nous faire plaisir. Nous aimons travailler aux côtés de professionnels passionnés et animés par l'envie d'aller toujours plus loin.Nous sommes une boulangerie artisanale située dans le quartier du Moulleau à Arcachon, animés par une passion commune : proposer chaque jour à nos clients des produits 100% faits maison, réalisés avec soin et authenticité.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), rigoureux(se), créatif(ve) et surtout passionné(e) par le métier.

Vos missions :
Élaborer pains et viennoiseries dans le respect des méthodes artisanales

Participer à la création et à l'amélioration de nos recettes

Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des produits

Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité

Travailler en équipe dans une ambiance bienveillante et dynamique

Profil recherché :
CAP ou BEP Boulanger exigé

Première expérience en boulangerie artisanale appréciée

Esprit d'initiative, force de proposition et sens du détail

Volonté de s'investir dans une aventure humaine à taille humaine

Ce que nous offrons :
Un environnement de travail chaleureux, situé à deux pas de la plage

Un poste au sein d'une équipe soudée

La possibilité d'exprimer votre créativité et de participer au développement de la gamme

Rémunération selon profil et expérience

Envie de rejoindre une équipe engagée?

Envoyez-nous votre CV (et quelques mots sur vous) ou passez directement nous rencontrer à la boutique.

Experience : 12 Mois

Compétences : Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Défourner des pains et viennoiseries, Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes, Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains...) sur les balances, trémies peseuses..., Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.