Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Mobile Kitchen Group

Votre mission

En tant que Chef Cuisinier (H/F), vous serez en charge de :

- Élaborer une carte adaptée à une clientèle touristique, en privilégiant la qualité et la fraîcheur des produits.

- Gérer la préparation et l'envoi des plats avec un service à l'assiette.

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine (commis, plongeurs, etc.).

- Gérer les stocks et les commandes en collaboration avec la direction.

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que chef cuisinier, idéalement dans un restaurant saisonnier.

- Maîtrise du service à l'assiette et sens du dressage.

- Capacité à travailler sous pression et à gérer des volumes importants en saison haute.

- Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.

- Connaissance des normes HACCP.

Conditions et avantages

- Salaire attractif selon expérience.

- Hébergement possible sur place.

- Ambiance conviviale et cadre de travail agréable
Saison de juin à septembre.

Experience : 3 An(s)

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Dresser des plats pour le service

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.