Second de Cuisine Spécialisé en Viandes Logé 2025 H/F - Halles de Saint Tropez
- Saint-Tropez - 83
- CDI
- Halles de Saint Tropez
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine expérimenté(e) en cuisson de viandes pour encadrer notre corner situé aux halles de Saint -Tropez (ambiance grand passage et conviviale).
Cuisine ouverte, travail en binôme avec un(e) chef de partie.
Travail en horaires continus ou en coupure en fonction des périodes de l'année.
Missions :
- Gérer le bon fonctionnement et la bonne tenue du corner
- Gérer les commandes de viandes
- Organiser le planning
- Préparer les viandes à cuire
- Gérer les cuissons des viandes
- Veiller au bon entretien de votre poste de travail
Logé durant la période d'essai uniquement. Nourri pendant les heures de travail. Mutuelle et possibilité d'évolution de travail en laboratoire.
Possibilité de formation en interne.
Prise de poste en Décembre 2024 - Salaire + primes
Le profil recherché
Experience : 3 An(s)
Compétences : Dresser des plats pour le service, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Restauration traditionnelle