Second de Cuisine H/F - LIP Industrie Bâtiment

Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim. Nos experts des agences Industrie & Bâtiment se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du gros oeuvre, du second oeuvre, des espaces verts, des travaux publics et de l'industrie.
Nous recrutons pour notre client, hôtel restaurant réputé de Landerneau, un second de cuisine H/F.
Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez en charge des entrées, poste froid pour commencer.

Réception des commandes, rangement dans le respect du FIFO et des règles HACCP.
Préparation, découpes, suivi des DLC/DLUO.
Traçabilité.
Entretien, désinfection.
Préparation des entrées, suivi des fiches et menus.
Travail de produits de saison issus de fournisseurs locaux.
Le poste est basé à Landerneau

Issu d'un CAP ou Bac Pro en restauration option cuisine, vous êtes autonome pour prendre en charge le poste froid et la gestion des entrées.
Poste évolutif.