Professeur de Pâtisserie H/F - Cma Formation

Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et la transmission ?

Au sein du CFA de Muret, rejoignez notre Pôle Alimentaire et formez la nouvelle génération de pâtissiers et pâtissières ! Vous mettrez votre expertise au service de parcours en alternance en assurant l'enseignement, le suivi pédagogique et le lien avec les entreprises.

Vos principales missions :

Concevoir des parcours pédagogiques adaptés :

Élaborer des contenus de formation en lien avec les référentiels d'examen et les réalités du métier ;
Créer des supports actualisés et les diffuser via nos plateformes numériques (Moodle, Yparéo).
Enseigner et animer en centre de formation :

Préparer et animer des séquences pédagogiques en présentiel et distanciel ;
Transmettre les savoirs et compétences techniques (fabrication, cuisson, fermentation, hygiène) ;
Évaluer les acquis tout au long du parcours et participer aux examens ;
Veiller à la dynamique de groupe, à la discipline et à la sécurité en atelier.
Assurer le suivi en alternance :

Collaborer avec les entreprises d'accueil : visites, suivi et évaluation des apprenti(e)s ;
Assurer une communication fluide entre le centre, les entreprises et les familles ;
Participer activement à la vie pédagogique de l'établissement (réunions, conseils de classe, événements.).

Profil recherché :

Diplôme minimum de niveau 4 (CAP, Bac Pro) en pâtisserie - le BM serait un vrai plus ;
Expérience professionnelle exigée : minimum 5 ans dans le métier ;
Connaissances approfondies des procédés de fabrication, de la fermentation (notamment levain) et des techniques de cuisson ;
Maîtrise des outils numériques et pédagogiques (Pack Office, Moodle, Yparéo).

Qualités personnelles attendues :

Sens de la transmission et passion pour l'enseignement ;
Excellentes qualités relationnelles et goût du travail en équipe ;
Rigueur, organisation, sens des responsabilités ;
Force de proposition et bienveillance dans l'accompagnement des jeunes.

Pourquoi nous rejoindre ?

Pour intégrer une structure dynamique à taille humaine, engagée dans la qualité de l'apprentissage ;
Pour accompagner des apprenant(e)s motivé(e)s dans un métier de passion ;
Pour évoluer dans un environnement stimulant, alliant innovation pédagogique et excellence métier.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Définir la progression pédagogique, Enseigner les savoirs professionnels et les techniques, Évaluer des acquis d'apprentissage, de formation ou d'expérience, Proposer des travaux et des exercices pratiques, Renseigner des supports d'évaluation scolaire

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Enseignement secondaire technique ou professionnel

Liste des qualités professionnelles :
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.