Pâtissier - Pâtissière H/F - L'atelier des Papilles

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouvelle boulangerie à Olivet nous recherchons notre futur Pâtissier.

Vous serez en charge de la confection des gâteaux de A à Z.
Vous travaillez dans le respect des normes HACCP

VOUS AVEZ IMPÉRATIVEMENT UNE EXPÉRIENCE EN PÂTISSERIE

2 jours de repos dans la semaine.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Chaîne du froid, Caractéristiques des farines levure, additifs, Conversion d'unités de mesure, Techniques de pétrissage manuel, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Types de pâtisserie, Préparer des repas, Doser des ingrédients culinaires, Confectionner des pâtisseries, Préparer une pâte de pâtisserie, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie