Sous-Chef H/F - Rainforest Café
- Chessy - 77
- CDI
- Rainforest Café
Les missions du poste
Restaurant RAINFOREST CAFE
Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Sous-chef(fe) de cuisine H/F, pour le RAINFOREST CAFE.
A propos du restaurant :
Restaurant situé à Disney Village.
L'établissement est ouvert 7 jours/7 et sert en moyenne 1300 couverts/jour
Descriptif du poste :
- Jouer un rôle d'interface entre la brigade et le chef
- Remplacer le chef en son absence
- Participer à la gestion des commandes et aux inventaires
- Contrôler l'application des normes HACCP
- Contrôler le respect des fiches techniques et la qualité des mets préparés par la brigade
- Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité
- Vous avez une expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire avec une fonction managériale importante.
- Maîtrise des normes HACCP
- Expérience réussie dans la restauration avec des services volumineux et management de brigades importantes
Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.