Boulanger-Pâtissier-Traiteur H/F - Boulangerie Feuillette

Dans le cadre du développement de notre réseau de franchises, nous ouvrons notre
nouvelle boutique à La Teste-de-Buch en septembre 2025, nous recherchons un(e)
boulanger(ère) passionné(e) pour intégrer notre équipe et participer à cette belle
aventure !
VOS MISSIONS :
Dans le respect des recettes et process Feuillette, participez à la production quotidienne en assurant
la qualité et la régularité de la gamme boulangerie (pains, viennoiseries, pains spéciaux etc.).
Maîtrisez toutes les étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson, dans le respect des recettes et process Feuillette,
Participez à la production quotidienne selon les recettes Feuillette : vous élaborez et mettez en
valeur nos gammes de produits traiteur faits maison (plats chauds, sandwiches, salades, sauces et
vinaigrettes, etc.) et assurer les cuissons : revenir, sauter, frire.
Assurer la mise en place et la rotation des vitrines ainsi que la préparation des commandes.
Gérer la production en autonomie des desserts dans le respect des recettes et process de l'enseigne
Feuillette : entremets, pâtisseries individuelles.
Participer à la réception des matières premières et au rangement des marchandises.
Participez à la préparation des commandes et à la réception des marchandises.
Vous travaillerez en équipe avec l'ensemble des pôles traiteur, pâtisserie et vente et êtes ouvert à la
polyvalence. Bien plus que des compétences, nous recherchons un savoir-être
***Ce poste nécessite des aptitudes manuelles et concerne tous les candidats motivés et intéressés par la formation interne.
Vous serez évalué par la Méthode de recrutement par Simulation (MRS) sur vos capacités à respecter des normes et des consignes, exécuter des gestes avec dextérité, maintenir votre attention dans la durée.
Respectez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que les standards de propreté
et d'entretien du laboratoire.

PROFIL RECHERCHE :
Formation en boulangerie (CAP, Bac Pro, ou équivalent). Débutants motivés bienvenus.
Bien plus que des compétences, nous recherchons un savoir-être
Motivation, rigueur, capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un rythme soutenu.
Intégrez notre équipe de travail dans une ambiance familiale et professionnelle menée par Manon et
Benjamin, un couple entrepreneur du Bassin d'Arcachon
Profitez d'un rythme de travail en semaine de 4 jours avec 3 jours de repos (dont 2 consécutifs)
Travaillez en équipe dans un cadre de travail agréable, du matériel professionnel haut de gamme
Participez à l'ouverture et à la réussite de notre nouvelle boutique
Démarrage : septembre 2025 (période de préparation + ouverture)

Pour postuler : Inscription obligatoire à la réunion d'information collective du 13 juin 2025 à 14h, afin de découvrir le métier, l'entreprise ainsi que les conditions de travail.
** *Via le lien suivant :
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/443943/recrutement-boulangerie-feuillette-la-teste-de-buch

Experience : Débutant accepté

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Défourner des pains et viennoiseries

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide