Cuisinier de Collectivité H/F - la Bastide du Luberon

L'EHPAD La bastide du Luberon est une maison où règnent convivialité et bienveillance. Notre équipe est soudée, et nous avons très peu de turnover, ce qui témoigne de la qualité de vie au sein de notre établissement et de notre engagement envers le bien-être de nos collaborateurs. Le Comité Social et Économique (CSE) actif garantit une qualité de vie au travail appréciée par tous.

Votre mission consiste à devenir le créateur de sourires et de moments gourmands pour nos résidents. Au-delà de la simple préparation des repas, vous serez l'ambassadeur de la joie culinaire, contribuant à rendre chaque jour savoureux et spécial.

RESPONSABILITÉS :
- Créativité Gourmande : Élaborer des menus qui éveillent les papilles et apportent réconfort, tout en respectant les besoins nutritionnels de nos résidents.
- Alchimiste des Saveurs : Préparer des repas équilibrés et délicieux en suivant les normes d'hygiène (HACCP).
- Gestion Responsable : Optimiser les stocks et les commandes pour garantir des ingrédients frais et de qualité.
- Harmony Culinaire : Collaborer étroitement avec le diététicien et l'équipe de soins pour offrir des repas adaptés, répondant aux préférences et aux régimes spécifiques des résidents.
- Lumière Sous les Marmites : Assurer la propreté de la cuisine et la sécurité alimentaire.

CE QUE NOUS RECHERCHONS :
- Passion pour la cuisine et sens du service.
- Diplôme CAP/BEP Cuisine ou équivalent.
- Expérience confirmée en cuisine collective, idéalement en milieu médico-social.
- Connaissance approfondie des normes HACCP.
- Enthousiasme, esprit d'équipe et autonomie.

MODALITES :
Travail 1/2 week-end, 2 jours de repos continus et fixes sur un planning de 15 jours.

Experience : 1 An(s) - en collectivité

Compétences : Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Éplucher des légumes et des fruits, Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hébergement social pour personnes âgées