Cuisinier Expérimenté H/F - WAFU

Wafu est une chaîne de restauration qui offre un voyage culinaire asiatique et unique à chacun de ses clients. L'enseigne du 77 recherche un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie asiatique, que vous avez un excellent sens de l'organisation et la capacité à travailler sous pression, cette offre d'emploi est faite pour vous !

Qualités requises :
- Diplôme reconnu en cuisine
- Solide connaissance des traditions et techniques de la gastronomie asiatique
- Expertise dans la cuisine au wok
- Compétences en gestion d'équipe
- Ponctualité, rigueur, rapidité, polyvalence

Responsabilités :
- Élaboration de plats authentiques en respectant les traditions culinaires asiatiques
- Maîtrise et utilisation du WOK
- Supervision et formation des membres de l'équipe de cuisine
- Gestion de l'approvisionnement des ingrédients et maintien des stocks
- Organisation de la mise en place et du service en suivant les normes de qualité
- Garantir un environnement de travail propre et sécurisé en respectant les règles d'hygiène

Experience : 3 Mois

Compétences : Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Concevoir des recettes et menus, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires, Innover dans la présentation des plats et des menus, Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues : Chinois (Mandarin) exigé, Français souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.