Directeur - Directrice de Restaurant H/F - Exp1 Consulting

Pour notre client, enseigne de restauration actuellement en pleine transformation, nous recrutons un(e) Directeur/Directrice de restaurant dans le cadre d'un CDI.

Le concept de cette enseigne est le libre-service étendu à la restauration qui permet à quiconque de se restaurer dans un espace convivial et moderne avec un choix de repas complets dans plus de 200 restaurants en France.

Cette enseigne innove chaque jour pour offrir à ses clients une expérience de restauration la plus optimale possible.Restaurateur passionné et responsable pour le bon et le bien manger...

Salaire et avantages intéressants dont 8,5K€ de variable.

Les avantages :
- Congés additionnels : 16 à 17 jours de RTT par an
- Mutuelle d'entreprise (Mutuelle à partir de 7€ (isolé) / 20€ (famille) part salarié)
- Autres
- Salaire brut sur 12 mois + Gratification de l'équivalent d'un mois de salaire supplémentaire variable en fonction du nombre d'absences sur la période
- Package de rémunération :
- Bonus annuel sur objectifs pouvant atteindre 10 500 EUR bruts
- Repas pris en charge à hauteur de 14€/repas
- Pas de coupure
- Plusieurs options d'horaires (pouvant varier selon les restaurants) : Horaires : 5j travaillés par semaine avec plusieurs tranches horaires possibles :
7h30 - 16h : ouverture
15h - 23h : fermeture
Horaires de jour : gestion
Un week-end de repos toutes les 4 semaines. 2 jours de repos tournants.
- Statut cadre

Descriptif de la mission :

Vous serez rattaché(e) à la Direction des Opérations Régionales et vous aurez pour objectifs :
- De développer le chiffre d'affaires de votre restaurant par un pilotage fin et précis de votre compte d'exploitation.
- De reconnaître, encourager et soutenir votre équipe par un management exigeant et bienveillant.
- D'offrir à vos clients une expérience unique lors de leurs venues dans votre restaurant.
- De garantir l'excellence opérationnelle au sein de votre équipe par votre comportement exemplaire.
- De faire appliquer les règles de l'enseigne, notamment en matière commerciale, ressources humaines, QSE et hygiène alimentaire.
- Vous pourrez être affecté(e) à l'un des 4 restaurants compagnie du bassin lorrain (Metz Semécourt, Nancy Laxou, Longwy Mont-Saint-Martin, Thionville).
- Vous êtes de formation minimum CAP ou BEP.
- Vous avez une première expérience de 4 ans dans la gestion de centre de profits idéalement acquise dans le secteur de la restauration.
- Vous avez l'envie de satisfaire, jour après jour, les clients, petits et grands.
- Vous avez de la méthode et de l'organisation.
- Vous avez de solides qualités relationnelles.
- Vous avez une posture managériale fédératrice.