Boulanger-Traiteur - Boulangère-Traiteuse H/F - les Papilles Enchantees

Nous recherchons un(e) boulanger-traiteur / boulangère-traiteuse expérimenté(e) maîtrisant la préparation des viennoiseries, pains, pains pour différents types de sandwichs ainsi que la confection variée de produits traiteurs (sandwichs, salades, plats du jour).

Missions principales :

Préparation et cuisson des viennoiseries classiques (croissants, pains au chocolat, etc.).

Fabrication des pains traditionnels et spécifiques pour sandwichs variés, (four et poêle).

Élaboration quotidienne de produits traiteurs : sandwichs composés, salades fraîches et plats du jour.

Respect strict des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Gestion de la qualité, des stocks et entretien des postes de travail.

Profil recherché :

Expérience confirmée dans la préparation des viennoiseries, pains, pains à sandwich et produits traiteurs.

Autonomie, rigueur et organisation.

Capacité à travailler en équipe et sens du service client.

Polyvalence et goût du travail bien fait.

Experience : 5 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions, Définir des besoins en approvisionnement, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire, Vérifier les stocks de matières premières

Langues : Arabe souhaité

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.