Second - Seconde de Cuisine H/F - Hostellerie de la Mer

L'Hostellerie de la Mer est un hôtel restaurant de charme situé face à la mer, au coeur de la presqu'île de Crozon, entre Brest et Quimper.
Au restaurant : le Chef vous propose une cuisine gourmande à base de produits du terroir. Maitre restaurateur et distingué par un BIB Gourmand au guide Michelin® depuis 2014Nous recrutons un-e Second-e de cuisine (H/F) en CDI à partir de début juillet (ou mi juin) pour rejoindre notre équipe, au sein d'un hôtel-restaurant Logis, situé au coeur de la presqu'île de Crozon.

Notre établissement :
Classé Logis, notre établissement familial propose une cuisine de terroir, authentique et généreuse, élaborée entièrement maison à partir de produits frais, locaux et de saison. Nous nous inscrivons dans une démarche écoresponsable : réduction des consommations, tri des déchets, compostage...
Nous accueillons une clientèle fidèle et de passage (randonneurs, familles, gastronomes), dans une ambiance chaleureuse avec un service soigné et une attention portée à la qualité.

Profil recherché :
- Expérience en restauration traditionnelle ou gastronomique
- Connaissance des produits bruts et plaisir de les travailler de A à Z
- Organisation, efficacité et capacité à anticiper

Ce que nous proposons :
- CDI à temps plein à partir de début juillet
- Salaire selon expérience et compétences
- Logement possible à l'arrivée (sinon poste non logé)

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.