Extra Cuisinier - Cuisinière H/F - La cuisine de Juju

La cuisine de Juju est tout d'abbord une entreprise familliale avec pour principal valeur le travail des bons produits locaux et un savoir faire dans multiple dommaine et saveur du monde.
Juju travail les menus du jour du lundi au Vendredi midi et soir mais fait également des prestations en évènementiel et foire.Vous avez la passion de la cuisine et la motivation pour des service en continue lors d'évènement ou pour la préparations et la mise en place de menu du jour,La cuisine de Juju serait ravie de vous ouvrir ses portes pour travailler.
La cuisine de Juju est une entreprise traiteur sur Kembs qui travail tout les jours du lundi au vendredi en formule menu du jour et le weekend pour tout les événements de l'année.
Vous maitrisez la méthode HACCP.

Experience : 10 Mois - en scolaire ou traditionnelle

Compétences : Bac Pro cuisine, CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, MC cuisinier en desserts de restaurant, Modes de cuisson des aliments, Dresser des plats pour le service, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), Aménager un poste et les conditions de travail, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Conditionner des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Déléguer, responsabiliser, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, Evacuer et trier des déchets, des produits, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Innover dans la présentation des plats et des menus, Maintenir une communication efficace au sein de l'équipe, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Superviser la préparation des produits culinaires, Transmettre une technique, un savoir-faire

Permis : B - Véhicule léger exigé

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.