Chef de Partie H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.L'un de nos restaurants partenaires, une maison italienne raffinée située au coeur de nice, recrute un Chef de Partie pour renforcer sa brigade.

Le/la Chef de Partie est en charge de la gestion autonome de son poste : préparation, envoi, mise en place et coordination avec les autres parties de la brigade. Il/elle veille au respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et à la qualité constante des plats envoyés.

Missions principales
- Préparer et envoyer les plats selon les standards de la maison
- Travailler en coordination avec une brigade majoritairement italienne
- Assurer le bon fonctionnement de son poste sur les services du midi et du soir
- Participer à la réception des marchandises et au contrôle qualité
- Maintenir l'hygiène et la propreté de la cuisine

- Solides bases en cuisine italienne appréciées
- Capacité à travailler en équipe, rigueur et esprit d'initiative
- Bonne gestion du rythme soutenu et des pics d'activité