Responsable de Restaurant Rapide - Starbucks H/F - SSP

SSP, recrute unresponsable d'unité, store manager(h/f) de restaurant rapide pour notre salon partenaire Starbucks.

Here you Belong*

A propos du Starbucks Coffee,

Notre passion pour le Café nous inspire tous les jours. Notre objectif commun est de faire vivre à nos invités une expérience unique à travers nos spécialités de cafés et notre sens du service.

Qui sommes-nous?Le groupe SSP est le leader de la restauration commerciale sur sites de transports et le spécialiste de la gestion des restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans les aéroports et les gares à travers le monde.

Vos futures missions :

Service client, développement commercial et encadrement des équipes :
- Veiller à la qualité du service ainsi qu'à la satisfaction des clients,
- Définir le process de service et de production en lien avec le cahier des charge de l'enseigne et des processus du groupe,
- Assurer la bonne gestion du point de vente, des commandes, de l'encdarement des équipes, des stocks ect...,
- Animer, accompagner, soutenir et "faire grandir" ses équipes dans l'objectif de favoriser l'émulation collective et une ambiance de travail positive,
- Briefer, débriefer, donner les missions, réaliser les réunions et la dégustation des cafés.

Gérer les aspects financiers et optimiser le chiffre d'affaires :
- Contrôler les chiffres clés, suivre et analyser le chiffre d'affaires,
- Analyser les coûts : matière, les heures travaillées afin de les optimiser,
- Établir et communiquer les reportings d'activités du site,
- Transmettre aux équipes une dynamique de vente,
- Sensibiliser les équipes sur les coûts.

Gérer les ressources humaines et manager les équipes :
- Encadrer, contrôler les activités du personnel dans le respect de la législation,
- Anticiper les besoins en recrutement, détecter les potentiels et suivre le niveau de compétences,
- Animer, soutenir et contribuer au développement de ses équipes au quotidien,
- Veiller à la quantité ainsi qu'au respect des standards de production.

Hygiène et sécurité alimentaire :
- Garantir le respect des normes de production qualitatif et quantitatif selon les standards définis par l'enseigne dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Mener des actions correctives et évolutives afin d'atteindre une dynamique d'amélioration continue.

Les qualités et compétences que nous recherchons :
- Vous êtes passionné par l'univers du café,
- Vous avez l'esprit d'équipe car celui-ci essentiel,
- Vous êtes une personne positive et vous savez trouvé des solutions au problématiques du quotidien,
- Vous avez un excellent relationnel.
- Vous avez une expérience similaire en tant que responsable d'un centre de profit acquise en restauration rapide, dans un salon, un café, une brasserie, une brulerie.
- Vous maitrisez les outils bureautiques et vous avez une expérience sur des logiciels de gestion (commandes, planification...).

Informations complémentaires :
- Vous pouvez vous rendre au salon dès05h45le matin.
- Nos salons sont ouverts tous les jours, aussi, vous pouvez travailler les week-ends.

*Here you belong : ta place est ici.

Le processus de recrutement

Si votre candidature correspond à nos attentes, le processus de recrutement sera le suivant :
- Un entretien avec la responsable recrutement opérationnel,
- Une évaluation psychométrique et un test des connaissances,
- Un entretien avec le Responsable opérationnel du secteur.

SSP FrabelI applique le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures seront étudiées avec le plus grand soin.