Pâtissier CAP en Alternance H/F - E.Leclerc

Le centre E.Leclerc d'Incarville emploie près de 350 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires répartis sur le magasin et sa nouvelle galerie, le centre auto et le drive.

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'Euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.Leclerc, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.Au sein du laboratoire de pâtisserie de notre magasin E.Leclerc d'Incarville et sous la responsabilité de votre tuteur, vous participerez activement à la préparation et à la confection de nos produits de pâtisserie. Vous apprendrez les techniques de base du métier dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous participerez aux missions suivantes :
- Participer à la réception et au stockage des matières premières.
- Apprendre et réaliser les pâtes de base (brisée, sablée, feuilletée, choux, etc.).
- Préparer les crèmes, garnitures et appareils.
- Participer au montage et à la décoration des gâteaux, entremets et autres pâtisseries.
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux.
- Respecter les fiches techniques et les consignes de production.
- Contribuer à la mise en valeur des produits en vitrine.
- Respecter les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire

Progressivement, vous gagnerez en compétence et en autonomie.

Durant tout votre parcours, un tuteur, salarié du magasin, vous accompagnera pour veiller à votre bonne intégration dans l'entreprise, et vous transmettre les bonnes pratiques qui vous permettront d'évoluer progressivement vers plus d'autonomie et de responsabilités.

Nous vous proposons un contrat d'apprentissage d'une durée de 2 ans La rémunération sera fixée selon la grille légale des alternants (critère d'âge et d'année d'étude).

Profil recherché : Vendeur de détail/guichet
A l'issue de votre formation, vous disposerez d'un diplôme ou titre professionnel valorisant, et d'un savoir-faire recherché. Vous pourrez poursuivre votre carrière au sein d'un magasin en prenant progressivement des responsabilités, ou travailler dans un hôtel, un restaurant ou monter votre propre boutique.

Pâtissier, c'est un beau métier, mais c'est un métier exigeant.

Il faudra être matinal, ponctuel et attentif. Il faut aussi être organisé, soigneux et désireux de travailler en équipe. Le reste, vous l'apprendrez en grandissant auprès de votre tuteur.

Profil recherché :
- Vous souhaitez préparer un CAP Pâtissier en contrat d'apprentissage.
- Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et avez une réelle envie d'apprendre.
- Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et ponctuel(le).
- Vous avez un bon esprit d'équipe et le sens du service.